Cordero asado tradicional

Receta española :: Cordero asado tradicional Instrucciones de elaboración: En un mortero se machacan los ajos, el perejil, la sal gorda y la manteca de cerdo. Con esa pasta se unta la carne por todos los lados, se le añade el vino y se mete al horno, primero fuerte y luego medio. Cuando esté dorado se le agrega una cucharita de vinagre por encima para que esté crujiente y se pone el horno a fuego fuerte durante 5 minutos. Ingredientes (6 personas): - 4 dientes de ajo - 2 cucharadas de manteca de cerdo - 2 kilos de paletilla o pierna, lechal - 30 gramos de perejil - 1 cuchara de sal gorda - 1 cucharadita de vinagre - 1 vaso de vino blanco Nacionalidad: Dificultad: Preparación: Vegetariana: Numero de calorías: Española Fácil 160 min. No Medio