Pescado escabechado

Quee rico :: Pescado escabechado Instrucciones de elaboración: Esta receta es para pascado azul Sardinas, jurel, atún, bonito etc. Este pescado queda riquísimo si se cocina y se guarda de 8 a 10 días. Se lavan y se limpian de espinas los pescados y se trocean en lonchas grandes, se escurren y se sazonan. En una cacerola grande de vierte el aceite y se van poniendo los trozos para freírlos. En el mismo aceite se fríen los ajos y el laurel hasta que estén doraditos. Se le añade el vinagre, la pimienta y un litro y medio de agua dejándolo cocer treinta minutos. Ingredientes (6 personas): - 200 ccs de aceite - 2 cabezas de ajo - 5 hojas de laurel - 1,5 kilos de pescado - 15 granos de pimienta negra - 1 pizca de sal - 0,5 litros de vinagre Nacionalidad: Dificultad: Preparación: Vegetariana: No calorías: Española Media 25 min. No Bajo